Stachelbeeren

Nur selten gelangen Stachelbeeren in nennenswerten Mengen frisch in den Handel. Dabei sind diese überaus köstlichen Früchte eine beliebte Zutat zu verschiedenen Süßspeisen, Konfitüren und Fruchtzubereitungen. Die Sträucher sind in Ihrem Garten absolut winterhart und durch ihre Bedornung ist die Stachelbeere auch gut vor Räubern geschützt.

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Die unterschiedlichen Sorten tragen gelbe oder rote Beeren und sind als Hochstämmchen, Strauch oder Säule erhältlich. Beim stachelfreien Stachelbeer-Hochstämmchen Captivator können Sie ganz bequem ernten, ohne sich zu stechen. Und die Stachelbeere Gelbe Invicta® ist resistent gegen Stachelbeermehltau. Der Boden sollte für Stachelbeeren nährstoffreich und humos sein, der Standort eher hell bis sonnig. Auch Halbschatten wird vertragen, doch an sonnigen Standorten werden die reifen Früchte viel süßer. Beim Anbau sollten Stachelbeeren 6–8 starke Triebe haben. Ab dem 3./4. Jahr im Winter die 2–3 ältesten (max. 3 Jahre alt) Triebe auslichten und durch die 2–3 stärksten jungen Bodentriebe ersetzen.

 
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