Johannisbeeren

Johannisbeeren zählen zusammen mit Erdbeeren und Himbeeren zu dem bekanntesten und beliebtesten Beerenobst, das man in Privatgärten finden kann. Kein Wunder, verbinden sie doch absolute Robustheit mit köstlichen, gesunden Früchten, die sich für viele Rezepte verwenden lassen. Johannisbeeren (mancherorts auch Ribisel genannt) enthalten Vitamin C, zahlreiche Mineralstoffe und Spurenelemente und sind somit ein wertvoller Bestandteil einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung. Auch der Pflegeaufwand für Johannisbeeren hält sich in Grenzen: Für die Pflanzung verlangen sie nur einen humusreichen Boden. Alle Johannisbeeren (Ribes) lieben eine sonnige bis halbschattige Lage, erbringen aber bei sonnigen Standorten eine weitaus reichere Ernte mit viel süßeren Beeren.