Kerbelsamen

Kräuter sind aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Schon vor langer Zeit entdeckten Menschen den vielfältigen Nutzen dieser Pflanzen. So zum Beispiel auch Kerbelsamen. Oft werden die Funktionen von Kerbel unterschätzt, doch wenn man erst einmal die ganze Verwendung kennt, lässt man es nicht mehr aus der Küche raus. Kerbel setzt nicht nur einen vielversprechenden Duft frei, der Frühlingsgefühle herzaubert, sondern entfaltet auf der Zunge einen milden Geschmack und ähnelt der Gewürzpflanze Anis. Kerbel Kraut eignet sich hervorragend für das Würzen von Soßen und Suppen, aber auch für Rohkost oder als Pesto. Schon etwa sechs Wochen nach der Aussaat können Sie die erste Ernte genießen. Sollten Sie etwas zuviel abgeerntet haben, können Sie den Kerbel einfrieren. Dabei ist zu beachten, dass der Kerbel beim Einfrieren an Aroma verliert.