Die BIO-Zitronenmelisse verströmt einen herrlichen, erfrischenden Zitronenduft und verleiht Bowlen und Konfitüren ein zitroniges Aroma. Die frischen Blätter verfeinern mit ihrem köstlichen Zitronenaroma Salate, Fischgerichte, Soßen, Marmeladen und Getränke. Tipp: Geben Sie die Blätter Ihren Gerichten erst ganz zum Schluss hinzu. Dann kommt das Aroma am besten zur Geltung und wird nicht "zerkocht". Die getrockneten Blätter können für die Zubereitung von schmackhaftem Tee, für Potpourris und Kräuterkissen verwendet werden. Das milde, zart nach Zitronen duftende Aroma macht die BIO-Zitronenmelisse (Melissa officinalis) zu einem der beliebtesten und vielseitigsten Gewürzkräuter. Ein paar frische Triebe verfeinern Quark, Geflügel und Wild. Die pflegeleichte und winterharte Zitronenmelisse fühlt sich in jedem Garten wohl.

BIO Australisches Zitronenblatt hat seine ursprüngliche Heimat am anderen Ende der Welt, seine neue Heimat ist aber sicherlich bald in Ihrem Beet! Die weich behaarten, dickfleischigen, bis zu handgroßen Blätter riechen und schmecken unglaublich intensiv nach Zitrone! Je nach Alter der Blätter kann eine Nuance Minze oder fruchtiges Aroma dabei sein. Mit diesem Geschmacks-Kaleidoskop lassen sich unendlich viele Rezepte ausprobieren und verfeinern! Für die Ernte von BIO Australisches Zitronenblatt (Plectranthus species) einfach die Blätter abzupfen oder ganze Triebe mit einem sauberen Messer abschneiden. Frisch verwendet entfaltet die neue Kräuter Rarität ihr volles Aroma. Die Blätter sind, ähnlich der Melisse, zur Herstellung eines zitronig frischen Eistees oder Tees, von Sirup, zur Verfeinerung in Marmeladen und Gelees, im Salat, für herzhafte wie auch süße Speisen oder einfach so zum Naschen geeignet. Ein kulinarisches Highlight ist definitiv Zitronenblatt auf Cheesecake – Aussi-Style! Geerntete Blätter sind lange haltbar, dafür kühl lagern. Auch zum Einfrieren geeignet. Zur Trocknung eignen sich die Blätter weniger, da sie dann schnell ihr Aroma verlieren.

Die frischen Triebe vom BIO Salzkraut schmecken angenehm salzig, sodass weiteres Salzen Ihrer Speise kaum nötig ist. Die knackigen, sukkulenten „Blätter“ sind roh als Zutat im Salat oder zum Dippen ein echter Geheimtipp. Egal ob roh oder gedünstet, z.B. zusammen mit Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse, die leckeren Stängel bereichern viele Gerichte mit ihrem einzigartigen Salzaroma. BIO Salzkraut (Salicornia europaea) wird auch Queller oder Meeresspargel genannt. Es wächst an Nord- und Ostsee, an der Atlantikküste und am Mittelmeer. Da, wo ausreichend Salz im Boden vorhanden ist. Alle 1–2 Monate sollten Sie einen halben Teelöffel Kochsalz oder Meersalz in die Erde einarbeiten, oder die Pflanze mit Salzwasser gießen. Das fördert einen kompakten Wuchs und ein ausgeprägtes Aroma. Deswegen am besten solo im Topf oder Kübel anpflanzen!