Die BIO-Zitronenmelisse verströmt einen herrlichen, erfrischenden Zitronenduft und verleiht Bowlen und Konfitüren ein zitroniges Aroma. Die frischen Blätter verfeinern mit ihrem köstlichen Zitronenaroma Salate, Fischgerichte, Soßen, Marmeladen und Getränke. Tipp: Geben Sie die Blätter Ihren Gerichten erst ganz zum Schluss hinzu. Dann kommt das Aroma am besten zur Geltung und wird nicht "zerkocht". Die getrockneten Blätter können für die Zubereitung von schmackhaftem Tee, für Potpourris und Kräuterkissen verwendet werden. Das milde, zart nach Zitronen duftende Aroma macht die BIO-Zitronenmelisse (Melissa officinalis) zu einem der beliebtesten und vielseitigsten Gewürzkräuter. Ein paar frische Triebe verfeinern Quark, Geflügel und Wild. Die pflegeleichte und winterharte Zitronenmelisse fühlt sich in jedem Garten wohl.

BIO Flower Sprout® ist eine absolute Gemüseneuheit! Die Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl sieht dekorativ aus und ist mit ihrem angenehm nussig-süßen Geschmack deutlich milder als Rosenkohl. Aufgrund des hervorragenden, milden Aromas und den enthaltenen Vitaminen und Nährstoffen ist BIO Flower Sprout® das ideale Wintergemüse für Jung und Alt. Kurz abgebraust kann er gedünstet, in der Mikrowelle erhitzt, angebraten, gekocht, blanchiert oder sogar roh gegessen werden. BIO Flower Sprout® (Brassica oleracea var. Gemmifera) wird üblicherweise als Beilage serviert und warm verzehrt. Diese neue Gemüse-Idee lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt für die winterliche Küche. Dünsten Sie die Röschen und braten Sie das Gemüse danach in einer Pfanne mit frischen Kräutern, Knoblauch und Pinienkernen kurz an. Genießen Sie BIO Flower Sprout® in einem schmackhaften, warmen Wintersalat, integrieren Sie es in asiatische Gerichte oder ergänzen Sie Aufläufe damit.

Alle Pflanzenteile der BIO Kapuzinerkresse sind essbar! Die Blätter, die Blüten und sogar die Samenkapseln liefern ein kulinarisches Erlebnis. Junge Blätter würzen mit ihrem senfähnlichen, pikanten Aroma Salate, Frischkäse oder Quark und gehören auf jedes herzhafte Butterbrot. Eine essbare Dekoration bilden die saftigen Blüten der Kapuzinerkresse mit einem eher milden Aroma. Die unreifen, noch grünen Samenkapseln in Essig und Salz einlegen und nach wenigen Tagen können die schmackhaft delikaten Kapern genossen werden. Ihren Namen verdankt die BIO Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ihrer Blütenform, welche an die Kapuze von Mönchskutten erinnert. Die Pflanzen tragen von Mai bis zu den ersten Frösten im Herbst eine Fülle großer gelber bis orangeroter Blumen. Auch die großen, frischgrünen Blätter sind äußerst dekorativ.