Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur sehr gesund, sondern auch sehr vielseitig. Blumenkohl enthält neben Mineralstoffen und Spurenelementen vor allem Vitamin C. Ob das Blumenkohl-Gemüse als leichtes Sommergericht zubereitet wird, als Suppe oder mit Käse überbacken –  Sie können ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und schmackhafte Rezepte zaubern. Auch Kinder werden neugierig auf die vielseitigen Gerichte reagieren und sich an den Blumenkohl trauen. Blumenkohl hat viele Namen: Karfiol, Käsekohl, Blütenkohl oder Traubenkohl. Bereits seit dem 16. Jahrhundert wird dieses beliebte Kohlgemüse in Europa angebaut. Der Blumenkohlkopf ist eigentlich ein essbarer Blütenstand, der sich bereits im ersten Anbaujahr bildet.