Borretsch

Info

Einjähriges Heil- und Würzkraut mit gurkenähnlichem Geschmack. Dekorativ blühende Pflanze für den Naturgarten, 40- 60 cm hoch, Bienenweide. Junge Blätter und Blüten frisch ernten und fein geschnitten zu Gurken, Quark, Kartoffeln und Salatsoßen. Als Tee beruhigend und harntreibend. Die essbaren Blüten werden zur Dekoration verwendet.

Pflege

Aussaat 2 cm tief in Reihen mit 25- 30 cm Abstand, andrücken, mit Erde bedecken (Dunkelkeimer!) und feucht halten. Bei Bedarf auf 25 x 30 cm Abstand vereinzeln. Liebt warme, sonnige bis halbschattige Lagen auf allen durchlässigen, etwas feuchten, eher lehmhaltigen Böden.

Tipp

Dichter säen und auslichten, da ein Versetzen wegen der langen Wurzeln schlecht vertragen wird.